4월 24일 목요일 저녁 7시 40분, KBS 한국인의 밥상의 회차정보, 나레이션(출연진)을 소개해 드리겠습니다. 그리고 702회는 KBS1에서 재방송을 몇 시에 하는지, 촬영장소인 전남 담양군 창평면 식당 위치를 위주로 함께 안내해 드리겠습니다.
※ 이번 702화에 소개된 물회집 정보도 궁금해 하실 분이 계실 것 같아 표로 정리해봤습니다. 아래 표를 참고하시면 더욱 편리하게 활용하실 수 있어요.
물회집 & 생선횟집 & 망치매운탕 위치는 어디인가요? |
한국인의밥상 재방송
원래 이 프로그램은 배우 최불암 님이 오랜 시간 진행을 맡았지만, 최근 700회 특집부터 후임으로 최수종 님이 내레이션과 출연을 함께 맡고 있습니다.
"한국인의 밥상"은 매주 목요일 저녁 7시 40분에 KBS1TV를 통해 방영되고 있으며, 본 방송을 놓치신 경우에는 KBS 공식 홈페이지에서 로그인 없이 다시보기가 가능한데요.
이번 702회는 본방 외에도 KBS1TV에서 재방송으로 오는 4월 27일 일요일 오후 4시 10분에 한 차례 더 시청하실 수 있습니다.
정확한 재방송 시간은 대부분 토요일 또는 일요일에 편성되지만 편성이 변경될지 모르니 아래 네이버 편성표 버튼을 통해 자세히 방송 시간을 확인해 보세요.
한국인의밥상 702회 봄을담다그리움으로먹다 회차정보 나레이션 출연진 경북 봉화군 봉성면 전남 담양군 창평면 식당 위치 어디 예약
찬바람이 가시고 따스한 햇살이 퍼지면, 우리는 그 봄빛 속에서 오래전 어머니의 밥상을 떠올리게 됩니다.
KBS "한국인의 밥상" 702회 이번 회차는 그 어떤 요리보다도 정겹고 그리운 봄날의 기억을 품은 밥상 이야기로 찾아가는데요. 음식을 넘어, 삶의 노고와 사랑, 위로가 녹아든 밥상 702회. 회차정보를 정리해 드리겠습니다.
1. 경상북도 봉화군 봉성면
백두대간이 병풍처럼 둘러싼 봉화군 두동마을. 여기 봄은 좀 늦게 옵니다.
하지만 그 기다림 끝에 핀 샛노란 산수유꽃은 그 자체로 봄소식을 전하고, 이재남(63) 씨와 마을 어르신들은 들로 나섭니다.
이 마을 어머니들은 "나물 박사"인데요.
지칭개나물, 뽀리뱅이나물(보자기나물), 벌구두데기나물…우리가 흔히 잡초라 여기는 풀 속에서 봄의 생명을 단박에 알아보고, 데치고, 무치고, 양념하여 밥상 위 봄으로 탄생시킵니다.
곡식도 귀하던 시절, 어머니들은 "밭의 고기"인 콩가루로 단백질을 보충하고, 보리밥 위에 봄나물을 수북이 얹어 비빔밥을 만들어 가족을 먹였는데요.
그 식탁의 마지막을 장식하던 건 산수유 열매.
치아가 다 닳도록 씨를 발라낸 어머니들의 손끝에는 그저 자식을 배불리 먹이고 싶은 마음 하나만 남았다고 합니다.
두동마을 어르신들처럼 나물 이름을 척척 알아맞히는 분들이 아니라면, 우리 대부분은 꽃이나 풀, 식물 이름이 낯설고 어렵게 느껴질 수 있습니다.
길을 걷다가 예쁜 꽃이나 독특한 풀이 눈에 띄었는데 "이거 이름이 뭐지?" 하고 궁금했던 적 있으실 텐데요.
그럴 때마다 그냥 지나치기 아쉬웠다면, 이제는 스마트폰으로 바로 확인해 볼 수 있습니다.
아래 버튼을 통해 사진으로 꽃이름을 찾는 방법과 검색 방법을 아주 쉽게 따라 하실 수 있도록 정리해두었답니다.
천천히 읽어보시고, 궁금한 식물이 있다면 꼭 한번 활용해 보세요.
2. 전라남도 담양군 창평면
자연이 그대로 밥상이 되는 계절, 봄. 담양 여인들은 들로, 산으로, 봄을 담으러 향합니다.
생강나무꽃, 고추나무 새순, 원추리… 하나하나가 입맛을 돋우고, 기운을 북돋아주는 봄의 선물입니다.
그러나 그중 원추리는 독성이 있는 산나물인데요.
이걸 제대로 요리하려면 끓여낸 다음, 감초물에 데치고, 명태 육수를 내어 끓이는 어머니의 지혜가 필요합니다.
그렇게 완성된 원추리 된장국은 봄을 품은 국물이 되어 속을 풀어주고, 들깨가루까지 더해져 깊고 고소한 맛을 냅니다.
그리고 "봄꽃 피자"는 옛날 어머니들이 돼지 비계를 기름 대신 써서 부쳐주신 봄꽃 부침개입니다.
생강나무꽃, 진달래를 얹어 지글지글 구워내던 그 정성을 더해 구워낸 피자인데요.
그걸 오늘날 피자처럼 해석해낸 요리는 그 시절 따뜻한 기억을 다시 불러옵니다.
추가로, 돼지감자 강정도 마찬가지인데요.
돼지 먹이로만 쓰였던 재료도 당시 어린 시절에는 귀한 군것질거리이자 추억이었습니다.
천일염 구입하셔서 건강하게 잘 드시고 계신가요?
천일염은 반드시 간수를 빼고 드셔야 하는데요.
해마다 소금을 구입하신다면, 5년 이상 간수를 뺀 뒤에 드시는 것이 좋다고 합니다.
아래의 영상은 702회차에 출연하신 최금옥 님의 유튜브 영상인데요. 함께 시청해보시면 좋을 것 같아 공유합니다.
이번 702회에 등장한 식당. 바로 슬로시티약초밥상입니다.
이 식당은 전남 담양군 창평면 돌담길 102에 위치한 곳인데요.
슬로시티 구간은 차량 진입이 제한되어 있으며, 카카오맵을 통해 "창평면사무소"를 입력해 방문하실 수 있고, 주차는 창평면사무소 주변 공영주차장 또는 앞뒷마당을 이용하실 수 있습니다.
덧붙여서, 슬로시티약초밥상의 운영시간은 매일 오전 11시부터 오후 6시까지입니다.
대중교통을 이용하실 분들을 위해 시외버스 통합 예매는 버스타고 홈페이지를, 고속버스 예매는 고속버스 통합 예매사이트를 통해 미리 준비하시는 걸 추천드려요.
✔ 슬로시티약초밥상
○ 주소
전남 담양군 창평면 돌담길 102
○ 연락처
☎ 061-383-6312
☎ 010-2716-6312
○ 운영시간
매일 : 오전 11시 ~ 오후 6시
○ 대표메뉴
• 성인 1인 1인가격 뷔페 10,000원
• 아동 초등학생까지 5천원 5,000원
방문 전에 실제 후기가 궁금하시다면 아래 버튼을 통해 네이버 리뷰를 확인해보세요. 직접 다녀온 분들의 생생한 후기들이 식당 선택에 도움이 될 것입니다.
마지막으로, 한국인의 밥상 702회 회차 정보와 재방송, 전남 담양군 창평면의 약초 밥상집 뷔페 위치와 예약 정보를 정리해드렸습니다. 한 끼 밥상 속에 담긴 기억과 그리움, 그리고 어머니의 사랑을 떠올리게 하는 프로그램, 한국인의 밥상.
이번 회차는 음식을 통해 삶을 돌아보고, 우리 안에 있는 따뜻한 이야기를 꺼내보는 봄날의 선물 같은 방송이 될 것으로 기대됩니다.